Se vi piacciono le patatine fritte o qualsiasi altro alimento fritto o al forno come le chips, i biscotti o le fette biscottate, avrete forse sentito parlare dell'acrilammide, una sostanza nociva presente in questi alimenti. L'Autorità europea per la sicurezza alimentare ha messo in evidenza la relazione tra l'acrilammide e il cancro e l'obesità. Ecco come l'Unione europea contribuisce a ridurre l'esposizione a questa sostanza.

Cosa fa l'Europa fa per rispondere alle preoccupazioni dei cittadini in merito alla sicurezza alimentare