Fl-eku tal-iskandlu tal-laħam taż-żiemel li kixef frodi enormi fl-Ewropa, EuroparlTV jsegwi spetturi responsabbli mill-kontroll tal-ikel fl-Irlanda.

Riporter: Narmu 'l barra l-frodisti fl-ikel

https://api.multimedia.europarl.europa.eu/documents/20125/16255518/m003-0245-mt.srt

L-iskandlu tal-laħam taż-żiemel faqqa'  f'nofs Jannar 2013 fl-Irlanda.

L-awtoritajiet tas-saħħa  tal-pajjiż skoprew laħam taż-żiemel

Din l-anomalija ma ġratx b'kumbinazzjoni.

Kixfet frodi enormi li  affettwaw lill-Ewropa kollha

fejn il-vittmi ewlenin kienu l-konsumaturi.

li ma tistax tixtri l-bergers  bi ftit flus daqs dawk

mingħajr ma jkollok xi ħaġa miżjuda  magħhom. Iċ-ċanga tiswa l-flus.

M'iniex daqshekk fiduċjuż  dwar l-ikel iffriżat iżjed.

Noqogħdu attenti dwar x'nixtru fl-ikel iffriżat.

Il-konsumaturi jistgħu jkollhom  fiduċja f'dak li qed jieklu?

u segwa lill-ispetturi li  xogħolhom jikkontrollaw l-ikel.

Nibdew minn isfel.  Ħarsu lejn il-karti, min iforni eċċ.,

għall-kċina teatru u d-deli. Kollox sew?

Lisa Fitzpatrick taħdem bħala spettur  tas-sigurtà tal-ikel fl-Irlanda.

Tagħmel madwar 200 ispezzjoni kull sena.

Illum imiss lil dan ir-ristorant  f'ċentru tax-xiri f'Dublin.

Għall-awtoritajiet dan il-post  potenzjalment huwa bomba għas-saħħa.

Kull ġimgħa jisservew  madwar 12,000 ikla hawnhekk.

Jekk ikun hemm inċident ta'  kontaminazzjoni hawn, l-impatt ikun enormi

L-Irlanda għandha iżjed minn 50,000  post tal-bejgħ għal 300 spettur biss.

Allura liema għandhom ikunu ċċekkjati?

Aħna nikkunsidraw il-livell  ta' attività li ssir fuq il-post,

it-tip ta' ikel imħejji, l-iskala tal-operazzjoni,

u jekk hux għal grupp vulnerabbli,  pereżempju t-tfal jew l-anzjani.

Tingħata attenzjoni partikulari  għall-oriġini tal-prodotti

u l-kundizzjonijiet li fihom ikunu maħżuna.

Iċ-ċanga tiegħek ġejja mmarkata  bil-pajjiż minn fejn oriġinat,

il-qatla, l-impjant fejn  tbiċċret u n-numru tagħha.

L-idea ta' traccabilità tfisser  li inti tkun tista' tmur pass lura.

Għandek tkun taf minn  fejn ġej l-ikel tiegħek

u, jekk qed tagħti l-flus lil xi negozju ieħor, lil  min qed tagħtih l-ikel.

Isiru testijiet mikrobijoloġiċi  bl-addoċċ fuq ċerti prodotti pproċessati.

Dan hu sabiex niċċekkjaw jekk l-ikel  hux ta' riskju għas-saħħa pubblika jew le.

Tista' tintuża biex timla  s-sandwiches — chicken tikka

Dawn il-kampjuni jittieħdu għall-mikrobjali,

allura tkun qed tfittex għal patoġeni  bħas-salmonella, listeria jew E. coli.

It-testijiet DNA huma l-uniku mod biex  tiggarantixxi n-natura ta' xi prodott

iżda ma kinux mifruxa qabel il-frodi  tal-iskandlu tal-laħam taż-żiemel.

L-iskandlu kixef prattiċi li Lisa u  l-kollegi tagħha issa jridu jaraw sew.

Qabel konna nħarsu ħafna  lejn is-sigurtà tal-ikel,

indafa fl-ikel, sistemi ta'  mmaniġġjar tas-sigurtà tal-ikel.

Hi qasam ġdid fis-sigurtà  tal-ikel li rridu nħarsu lejha

u issa ser nagħmlu hekk  anke bit-testijiet tad-DNA.

Matul Marzu, is-saħħa  ambjentali ser jieħdu 50 kampjun

fil-livell ta' xiri u ta' catering  proprju minħabba f'hekk.

Il-Kummissarju Ewropew għas-saħħa  pubblika u l-konsumaturi

talab li minn Marzu 'l quddiem l-Istati  Membri kollha jagħmlu testijiet tad-DNA

fuq prodotti taċ-ċanga.  Din it-talba kellha l-appoġġ tal-MPE.

Iżda jridu garanziji li frodi bħal  din ma tistax isseħħ darb'oħra.

Jiena tlabt FBI għall-benessere  tal-ikel u tas-saħħa tal-annimali,

għax irridu sistema li tista'  tkun ikkontrollata fis-suq intern.

Naħseb li rridu noħolqu sistema  fejn ma jiġbdekx ekonomikament

lejn il-produtturi fil-katin  tal-bejgħ biex jaġixxu b'dan il-mod.

ir-rabtiet differenti fil-katina tal-ikel  għandhom ikunu iżjed responsabbli

u għandna niftħu għajnejna  lejn prattiċi frawdolenti ġodda.

Is-servizzi tal-kontroll tal-ikel xorta jridu  jikkunsidraw kif ser jaqdu xogħolhom

u jħarsu u jaħsbu bħalma jaħseb kriminal,

dwar l-opportunitajiet li jaqalgħu  l-flus bi spejjeż tal-konsumatur,

Naħseb li ser tingħata emfasi ikbar fuq  il-frodi tal-ikel fis-snin li ġejjin.

X'inhu l-aħjar mod biex nagħmluha din?  Għalissa ngħid, 'Iż-żmien itina parir.'

Xi ditti li jipproċessaw  l-ikel diġà ħadu azzjoni.

Diġà daħħlu testijiet ta' kwalità inkluż  l-analiżi tad-DNA bi spejjeż tagħhom.

Kull analiżi tiswa bejn 120 u 200 ewro.

Hu l-prezz li trid tħallas biex  tikseb lura l-fiduċja tal-konsumatur.