Hogyan lehet átalakítani az európai akvakultúra-ágazatot, például a kagylótenyésztést úgy, hogy zöldebb, hatékonyabb és jövedelmezőbb legyen? Skóciától nyugatra hajózunk, egy tengeri haltenyésztő telepre, ahol ezer tonna lazacot állítanak elő évente. Velünk van néhány tengerbiológus is, akik azt mondják, az európai akvakultúrának még van hova fejlődnie. Lehetne például jövedelmezőbb, hatékonyabb és fenntarthatóbb. Lássuk, hogyan és miként.

Futuris: Hínártermesztés a lazac farvizén