Jos leipä menee vanhaksi, heität sen roskiin. Mutta minne se menee seuraavaksi? Lineaarisessa taloudessa se päätyy kaatopaikalle - laajoille ylimääräiselle jätteelle omistetuille alueille. Euroopan parlamentti haluaa siirtyä kohti kiertotalouden mallia. Jaw Brewn kaltaiset yritykset käyttävät vanhentunutta leipää oluen panemiseen. Parempi jätehuolto ja resurssituottavuus saavat aikaan myönteisiä talous- ja ympäristövaikutuksia.

food safety

economic policy

Environment

Kiertotalous: pois heittämisen tilalle

https://api.multimedia.europarl.europa.eu/documents/20125/11408103/B001-ESN-130317-FI.srt

lisääntynyt merkittävästi Euroopassa  viime vuosina,

Vielä tänä päivänä suurin osa jätteistä  päätyy kaatopaikalle.

Kaatopaikalle vienti tarkoittaa lopullista menetystä.

Ihannetapauksessa niin ei pitäisi käydä.

Suuri määrä EU:ssa tuotetusta  ruoasta menetetään hävikkinä

joko teollisuuden tuotantoketjussa tai  kunnallisena jätteenä,

joka sisältää kotitaloudet,  kaupat ja supermarketit.

40 prosenttia tuotetusta leivästä  heitetään menemään.

On aika rajoittaa kaatopaikkojen  käyttöä minimiinsä

ja siirtyä jätehuollossa  kohti parempia käytäntöjä.

Ellen MacArthur -säätiössä  ensisijainen tehtävämme

on määrittää kiertotalouden  mahdollisuuksia.  

Kaatopaikkaongelma on  lineaarisen talousmallin oire.

Se tarkoittaa sitä, että  nykyisessä talousmallissa

meillä on asioita, jotka  eivät kelpaa mihinkään,

joten ne pitää haudata.  Suoraan sanottuna meidän pitäisi miettiä,

onko järjestelmä tarkoitukseensa sopiva,

koska suurin osa tavaroista  pitää haudata jonnekin ilman

minkäänlaista toivoa  sen paluusta arvokkaaksi materiaaliksi. 

Euroopan parlamentin  ympäristövaliokunta äänesti äskettäin

muutoksesta Euroopan komission  jätehuoltoehdotukseen lisäämällä

kierrätysastetta, rajoittamalla  kaatopaikkojen käyttöä viiteen prosenttiin

ja puolittamalla ruokajätteen määrän  vuoteen 2030 mennessä.

Tässä paketissa asettamamme  tavoitteet ovat

mutta myös pragmaattisia ja saavutettavia.

jotta uusille tuotteille  löytyy uusia käyttötapoja.

On myös totta, että  mikäli alkuinvestointeja tehdään,

luomme välittömästi  uusia työpaikkoja.

Kiertotalouden kiehtova  puoli ovat numerot.

Heti säätiön perustamisesta  lähtien olemme tutkineet

tämän mallin  taloudellisia perusteita.

Tiedämme, että kiertotalouden  perusajatuksessa on järkeä,

jos voimme suunnitella materiaalien ja  komponenttien palautuksen

ja arvottaa kaikkea  koko ajan korkeimmalla tasolla.

mutta meidän pitää  ottaa talous huomioon. Olemme tehneet sen

ja todistaneet kerta toisensa  jälkeen raporteissa,

että kiertotaloudelle on  olemassa taloudelliset perusteet

suuremmassa määrin kuin  lineaariselle taloudelle.

Meihin otti yhteyttä  paikallinen leipomo nimeltään Alts,

Juuri tällaista kiertotaloutta  tarkastelemme.

Alick-panimoltamme  vei noin kuusi kuukautta

Ilman muuta voimme   toimittaa Glasgow'hun.    

Itse asiassa muunnamme  leipää olueksi.

Olemme elvyttämässä  hyvin vanhaa perinnettä.

Ensimmäiset oluet tehtiin leivästä  tuhansia vuosia sitten.

Periaatteessa olutta tehdään liottamalla  mallastettua viljaa lämpimässä vedessä.

Lisäämme leivän, kuten aamiaissämpylöitä,  mallastettuun ohraan,

mikä lisää oluen  rakennetta ja täyteläisyyttä.

Syntyvä olut on itse asiassa  aika kiinnostavaa,

koska siinä on tavallisia  vaalean oluen piirteitä,

mutta sen rakenne ja  maku ovat poikkeavat. Se on aika houkuttelevaa.

Käytämme täällä ruokaa,  joka luokitellaan teknisesti jätteeksi,

mutta pois heittämisen sijaan  teemme siitä uudelleen ruokaa.

käytämme lopulta  kaiken pois heitettävän leivän

ja pelaamme lopulta itsemme  ulos tältä alalta,

Olemme vasta aloittelemassa,  joten katsotaan, miten meillä menee.

Vaikuttaa siltä,  että tarvittavasta suunnasta

ja kaikki osapuolet  ovat mukana keskusteluissa,

yksityinen ja julkinen sektori,  taloustieteilijät, kansalaisjärjestöt.

Kiertotalous  työn kohteena olevana päämääränä

näyttäisi innostavan  useimpia sidosryhmiä.

Toivon, että kaikille olisi selvää,  että kiertotaloudella

on tärkeä osa mantereemme  teollisessa kehityksessä.

Jäsenvaltioille pitäisi  olla selvää,

että tämän tavoitteen  tasoa ei voi laskea.