Vědci ve Skotsku využívají oblíbený nápoj svých krajanů, aby vytvořili novou generaci biopaliv, která by mohla přinést prospěch ekonomice i životnímu prostředí. EPTV se vydala zjistit víc.

Reportáž: Jak natankovat whisky

https://api.multimedia.europarl.europa.eu/documents/20125/16267097/m003-0247-cs.srt

První generace biopaliv  zaměřená na snížení emisí CO2 vyšla

Vedlo to však ke globální krizi s potravinami

a půda se čistila  kvůli palivům místo jídla.

EU se teď snaží tento trend zvrátit.

Mělo by se přejít na biopaliva  druhé a třetí generace,

která využívají odpad  nebo nepotravinovou část plodin.

Myslím, že je to velmi zajímavý  ekonomický vývojový model,

který by mohl výzkum a vývoj  přivést k objevu skutečných možností

a umožnit rozvoj evropského průmyslu.

Ve Skotsku teď vyvíjejí  příslušné postupy pro whisky.

Když se řekne Skotsko,  okamžitě vás napadne whisky.

Toto ikonické odvětví  přináší ekonomice 4,6 miliardy eur.

Vysokou cenu však platí životní prostředí.

Toto odvětví patří k těm,  která spotřebují nejvíc energie.

Jeho uhlíkovou stopu nikdo nevyčíslil,

ale ono samo se ji teď snaží zahladit.

Tady v lihovaru Tullibardine  jen 3 % produktů,

skončí v lahvi, kterou si koupíte.  Zbývajících 97 % jde do odpadu.

Jeho likvidace stojí každý rok 293 000 eur.

Pro ekonomiku i životní prostředí  je proto výhodné whisky ozelenit.

Výroba sladové whisky  se více než 200 let málo měnila.

Vyžaduje jen tři přísady:  vodu, ječmen a kvasnice.

což je vlastně voda  se spoustou mrtvých kvasnic.

Pak přijede cisternový vůz a odveze ho.

Výrobci whisky tradičně recyklují odpad  jako hnojivo a krmivo.

Tohoto člověka však napadlo, jak pomoct  splnit cíle pro obnovitelnou energii.

Moc rád bych řekl,  že mě to napadlo ve vaně

nebo že jsem si dal doušek whisky  a to mě inspirovalo.

kde je největší zdroj surovin,  který by se dal využít,

a také kde z ničeho vytvořit hodnotu.

Středisko pro výzkum biopaliv v Edinburghu

využilo 100 let starý vědecký proces  pro výrobu biobutanolu,

další generace biopaliv,  a upravilo ho pro whisky.

Když se vysladuje ječmen,  zbude tento materiál.

Když vydestilujete alkohol,  máte destilát z měděných kotlů.

tento tekutý materiál  s tímto tuhým materiálem

a vyrobíme novou surovinu,  kterou zfermentujeme jinými enzymy,

takže vzniknou vysoce hodnotné chemikálie  včetně této, což je butanol.

Snažíme se tedy vyrobit tohle,  což je fermentační nádoba.

Bude se to průmyslově dělat  v mnohem větším měřítku než v laboratoři.

Biobutanol je možné dát přímo do aut

a obsahuje o 25 % víc energie na jednotku

než bioetanol, který byl donedávna  nejoblíbenějším biopalivem.

Pokročilá biopaliva  by mohla pokrýt až 4,3 %

z 10% britského cíle pro paliva  z obnovitelných zdrojů do roku 2020

a ušetřit každý rok 3,2 miliony tun CO2.

Je to stejné, jako by po silnici  přestal jezdit téměř milion aut.

Tento laboratorní výzkum chce využít  společnost Celtic Renewables.

Jde o to, že se vezmou  komodity nebo zbytky s nízkou hodnotou

a přetvoří se na pět nebo šest  potřebných komodit s vysokou hodnotou,

Do Británie se dováží tolik acetonu,  kolik se vyváží whisky.

Biobutanol je biopalivo pokročilé generace,

které Británie potřebuje,  aby splnila cíle pro biopaliva.

Proměnit pětilitrový laboratorní model  na závod na 10 000 litrů

Společnost Celtic Renewables  jedná s lihovarem Tullibardine

a s většími společnostmi, jako je Diageo,  aby projekt postoupil dál.

Tady v Leithu  vedle starého celního skladu na whisky

ředitel organizace  Friends of the Earth ve Skotsku

vysvětloval,  proč se výrobci whisky snaží polepšit.

Má to celou řadu důvodů.  Patří k nim evropské předpisy.

Regulace vody je zřejmě přivedla k tomu,  aby si řekli:

„Měli bychom brát životní prostředí vážně.“

Byla to však i vysoká cena paliv  a tlak spotřebitelů,

protože lidé očekávají,  že prvotřídní produkt bude ekologický.

Zákazníci pořád sledují nejnovější trendy.

Když pijete whisky,  zajímají vás nejrůznější aspekty.

U whisky je všechno, co se týká lihovaru,

dobré pro zákazníky,  když chtějí mluvit o whisky.

Společnost Celtic Renewables doufá,  že závody budou v provozu do konce roku.

Milovníci whisky si tedy brzy budou moct  svůj nápoj vychutnat s čistším svědomím.